レビュー一覧

スープもさることながら、麺が美味しかったです！
アブラトッピングもとてもありがたい

実際のお店の味に近くて満足です！
独特の濃厚スープとモチモチ麺の相性が最高です

冷凍ラーメンは難しいことがよくわかるラーメン。
特に家系は冷凍にするのが凄い難しいと思う。
たいせいの良さは全く感じられないのが残念。
ぜひお店で食べて欲しい。

う〜ん他の方のレビューは大分過剰じゃないかなぁと。
正直帆立も山椒もあまり感じず何が売りの商品か分かりにくい。

余り美味しいと感じられませんでした。
スープ、肉が臭かった。
コストカットしてるのかな？と思ってしまう。

具材が多い！
味濃いめ！
美味しい！
麺量350gは最高！

このクオリティを家で食べられるのは最高‼️
旨いっ‼️
リピ有り‼️

煮干、節、魚介をメインに動物系を合わせたスープは適度なオイリー感もあり旨味が凝縮されて最後まで飲み干せる美味しさです。ふすま入りの低加水極細ストレート麺は適度な歯応えと独特な喉越しで小麦の旨味が十分に感じられます。具材の雲呑は皮がモチモチで具は豚の旨味に生姜が効いて食べ応えがあります。チャーシューも肉の旨味が感じられ、メンマも良い味付けです。おすすめトッピングのネギと海苔は必須です。とにかく全体的に完成度が高く、また食べたくなる逸品です。実店舗に伺うにはハードルが高いので是非再販して欲しい一杯です。

豚と鶏を使っているからか、味に深みがあってまろやかで後味あっさりとしていてめちゃくちゃ美味しいやん😆
キレのある醤油と黄金に輝く鶏油がスープにコクを追加していて絶品💯
大きなモモ肉チャーシューが2枚も入ってた！これはラッキーなのか⁉️✌️

きりっとカエシの利いたネオクラ系醤油かと思ったら、魚介（特に鰹？）が感じる濃いめの醤油スープで、意外な味だった。最初はもう少し甘みがあった方がいいかなと感じたが、食べ進めるうちに甘みも出てきて美味しく感じる、個性的なスープ。麺は1分茹での細麺で美味しいが、最後に少し伸びてきた。チャーシューは味が染みてややしょっぱいがやわらい。総じて、個性的な醤油ラーメンで、たまーにリピするのはあり。

時間をおいてレビューを書いているが、正直よく覚えていない。あまり印象に残らない味噌ラーメンだったか

あっさりとした味だけどなかなかイケる味。リピートしまーす♪

とても期待して購入した塩ラーメン。
紫蘇油はかなり好みが分かれる。
最初は入れずに食べて最後オイルを入れたが入れない方が美味しいかな。
チャーシューは酸化してら嫌な匂いがマズいやつだった。

味が濃くて、コッテリしているので、追加する野菜やご飯がすごく進む。
ただ、やはり味噌より醤油の方が個人的には好みの味だと再確認した。
これはこれで美味しいのだけどね。

豚さん過ぎないスープの香り　と
麺の　優しい小麦な香り
混ざり合ってイイ香り！(*´▽｀*)/
麺は７分茹で　でいただきました。
ワシワシ感は無く　ちょい固めでしたが　
角が取れた極太麺の口当たりに
つる～っと　もちもち～な　噛み応えが
「おお！お上品！美味しい！」と感じました！
ちょい甘でパンチあるスープもちゃんと絡んで
鼻から抜ける香りと　舌から喉へ行く旨味とキレが
とっても美味しぃ～！
ヾ(≧▽≦)ﾉ
が、神豚さんに　ん・・ @@?
とても大きく！とても柔らかく！
でも・・　麺とスープをダメにする匂い・・・
クサかった・・　><;
ああ・・　もったいない・・・
たまたまハズレだったのかもです。
(/ω＼)

塩だけど、
油を入れてスープで割るタイプで、
塩スープなのにパンチが有って
飽きずに食べれるけど！

どうしても冷凍の麺が気に入らない！
茹で時間通りに、
沸騰したお湯に入れて
ほぐしながら茹でても、
均一に火が通らない！

チャーシューメンマは良かったけど、
麺がね〜

スープの香りは醤油が前面に出て良いです。

スープを飲むと強い醤油感を感じます。
私の思う淡麗とはちょっと違う醤油拉麺だと思いました。

麺はストレート細麺。
記載通り小麦が感じられて美味しいです。

付属の具は叉焼２枚。
豚バラで美味しく２枚入りは豪華で嬉しいです。

今回の拉麺は毎日食べるには味が濃くそこまでの優しさは感じられませんでした。

全体としては香りが良い拉麺でした。
ごちそうさまでした。

スープの香りが良いです。
琥珀油のお陰でしょうか？
ラードの記載がありましたが、ラード強めの拉麺では無いと思います。

スープを飲むと強い塩味を感じます。
個人的にはもう少し抑えめの方が好み。

麺は縮れた卵麺。
プリプリで食感が良いです。

付属の具はメンマ２本と角煮１枚。
角煮が非常に美味しかったです。

全体としては味香りとも良く美味しい拉麺でした。
ごちそうさまでした。

スープはクリアに澄んだ淡麗塩清湯。牛骨とアサリを別々に炊いたWスープ方式で、沸かさずじっくり火入れした濁りのない透明感が特徴的。
アサリから出るコハク酸の強い旨味と牛のリッチな風味が入り組んでおり、ややオイリーなヘットとモンゴル岩塩のスッキリとした塩味が、あっさりとした味わいの中にパンチとキレを与えています。
　
麺はスクエア型の角刃細ストレート。啜り心地の良い長尺のカットで、麺肌はしっとり瑞々しく、しなやかでモチプリの強いコシも持ち合わせています。
　
つけ麺にしては珍しい細麺、と番組内でコメントされていましたが、全国的に見ると淡麗系のつけ麺は細麺もスタンダード化しています。
　
大勝軒やつけ麺大王に始まり、頑者、TETSU、六厘舎などの影響から、つけ麺＝太麺というイメージが広まった感もありますが、太麺よりも細ストレート麺のほうが箸で持ち上げる本数が多い分、束になってスープと絡む為、
粘度の高い濃厚系にはスープを拾いすぎず負けない太麺を、粘度の低い淡麗系にはスープをしっかり拾い香りを立てる細麺、若しくは平打縮れ麺を合わせる店が増えています。
　
そして細麺は絡まりやすい為、その解消法として生み出されたのが、私の尊敬するロックンスリー（2025年9月ラ博出店予定）の嶋崎さんが69’N’ROLL ONE時代に考案し、今やどのラーメン店も取り入れている昆布水だったりします。
　
付属トッピングはアサリの剥き身と豚バラロールチャーシューの薄スライスが2枚。
アサリは粗挽きのブラックペッパーが和えられており、スープの味を引き締める味変アイテムとなりますが、剥き身自体は水分も旨味も抜けてスカスカの出汁ガラ状態となっています。
　
本品は実店舗製ではなく店主監修のレプリカ商品となっており、お店そのままの味という意味では多少の違和感が残るものの、美味しさの面では十分期待出来ると思います。
　
ただやはりトッピングについては今からでも再度見直したほうがよいかもしれません。
特にチャーシューは再現度が低く、遊にも同じ汎用品が使われている上、どちらのスープともミスマッチです。
　
一方、リーフレットには湯煎の水量や麺の茹で方、扱い方に至るまで、一連の作り方が分かりやすく丁寧に記載されており、
冷凍ラーメンを作り慣れていない方にも親切なマニュアルになっていると思います。
　
SUNGOのつけ麺は当然フルマークなのですが、こちらはグルメエックスへの評価としています。

スープは煮干をガツンと効かせたニボニボではなく、苦味やエグミは抑えられており、中才煮干の風味のみを上品に立たせつつも動物と魚介類もバランス良く組み立てた、濁りのないあっさりとした醤油ニボ清湯。
細かい豚背脂粒も浮かべられていますが、コッテリとはしておらず、煮干のクセをコーティングし、甘味を加える役割を担っています。
またカエシからは醤油のコクが感じられつつ、甘味と旨味も強めに添加されています。
　
ちなみに遊の基本メニューは煮干そばや肉煮干、濃厚煮干そばなどですが、伊藤系の煮干そばに関しては、弟さんのお店である自家製麺伊藤@赤羽が宅麺内でも販売されています。
　
麺は角刃平打太縮れタイプ。
瑞々しい麺肌とツルピロの舌触りにゴワモチの弾力性がスープとマッチしており、特に背脂との絡みは秀逸です。
　
付属トッピングは豚バラロールチャーシューの薄スライスが2枚。
軟らかく煮込まれていますがスープとはミスマッチで、パサつきがありボロボロと崩れ、味も食感も遊のチャーシューとは全くの別物です。
なおモヤシは多く乗せるとスープを薄めてしまう為、一掴み程度の少量に留めたほうがよいです。茹で時間も10秒くらいの早茹でがスープを薄めず最後までシャキシャキ食感を保てます。
　
本品は実店舗製ではなく店主監修のレプリカ商品となっており、お店そのままの味という意味では多少の違和感が残るものの、美味しさの面では十分期待出来ると思います。
　
ただやはりトッピングについては今からでも再度見直す必要があると思います。チャーシューは同一工場で一括生産された汎用品を遊にもSUNGOにも使っているため、どちらのスープとも合っておらず、何より「お店そのままの味」というコンセプトからも外れています。
　
チャーシューはスープと別工場の生産になるので、例えばスープで炊いた上に継ぎ足しのカエシに漬け込むような煮豚タイプや、食品工場の衛生管理上で工数の多い低温調理タイプになると実店舗の再現は中々難しいと思いますが、
ピンチのラーメン店を救え、という企画なのであれば、実店舗の本当の美味しさを全国に正しく知ってもらう為にも、こういう部分も含め細部まで徹底して再現に努めるべきだと思います。
　
一方、リーフレットには湯煎の水量や麺の茹で方、扱い方に至るまで、一連の作り方が分かりやすく丁寧に記載されており、
冷凍ラーメンを作り慣れていない方にも親切なマニュアルになっていると思います。
　
遊のラーメンは当然フルマークなのですが、こちらはグルメエックスへの評価としています。

煮干し好きの自分としてはたまらない1皿。
もっと「特濃」でも個人的にOK。
そして人生初の油そば。
煮干し風味効いたタレと煮干し粉。
残念ながら卵黄が割れてしまったけど…
すぐに混ぜてしまったので何ともいえないが、卵黄と背脂によりマイルドさが加わる印象。

具材は2種チャーシューと煮干し粉。
チャーシューはどちらもタレとの相性がよく旨い。

麺は中太。
タレとの絡みも抜群で旨い。
あっという間に完食。

個人的にはもう少し濃厚でもよかったけど満足な一皿でした。

ごちそうさまでした。

マイルドでスープを飲みほせる家系。
その分、若干の物足りなさも感じた。
豚骨よりは鶏油風味先行の印象。
なんとなく酸味も。

麺は中ちょい縮れ。
するすると食べられる。

具材は豚チャーシュー3、海苔3。
チャーシューはほぼ味付けは感じず燻し香が感じられるもの。

爆発的な印象は残らないものの総じて旨い一杯でした。

ごちそうさまでした。

言わずもがなの旨さ。
公式ホムペでも取り寄せてる逸品店。
それとは少し違いを感じるが丁寧さを感じられるラーメン。

麺はシルキーストレート。
文句なし。

具材は2種チャーシューとメンマ。
文句なし。

相変わらず文句なしのいっぱいでした。

ごちそうさまでした。

好みの問題なので参考にしないでください。

鶏、豚と節系の融合が見事。
同じ雰囲気の風雲児よりはサラッとしたスープ。
個人的にはもう少し濃厚な方が好み。

麺は中ストレート。
麺肌つるっとで喉ごしもよく旨い。

具材はスープ入りのチャーシューとメンマ。
チャーシュー旨い。
メンマはコリジャキ。

丁寧で確実に美味しいんだけど、もう1パンチが欲しい一杯でした。

ごちそうさまでした。