レビュー一覧

追加トッピングはネギと刻みタマネギと海苔。麺は表面滑らかな太麺。指定茹で時間7分で調理したが間違い無く美味い。いかんせん、茹で前150gの量はつけ麺としてはとても足らない。つけ汁の量がとても多いだけに残念。具材のバラチャーシューは脂身部分はトロトロ、側は繊維質が強く硬い。つけ汁はベジポタではあるがオイリーで適度な塩味と酸味、強過ぎないニンニクの風味が特徴。麺がつけ汁の表面のアブラ部分しかリフトしてくれず旨みを感じ難いため、結果的に口内がオイリーな印象を受ける。麺とつけ汁は単体では美味いと思うが、バランスは良くないと思う。

麺、スープ、豚、全てにおいてTOP3に入ります！　まさかこんなに美味しいとは思っていませんでした。凄いバランスのラーメンでした！　

麺は美味しのですが、個人的に塩が強かったです
ごちそう様でした!

新福菜館を思わせるスープ！
ごちそう様でした!

海老の旨味がうまい！
ごちそう様でした!

宅麺で食べれる王道の二郎系はリピートするのが決まりつつありましたが。たまには変わり種もいいかなーって購入致しました。よくあるトマトラーメンではなくしっかり二郎系です。うまい。肉も美味い！麺も美味い！そしてボリュームも素敵(｡-∀-｡)！リピートありです。バジルは別袋なので、好みに合わせて調整できます。辛揚げもありますが、辛さを感じないくらい濃いです！アブラマシ、濃い味お好きなら最強ですよ(｡-∀-｡)

鳥の水炊きをいただいている感じもあるスープ
ごちそう様でした！

実店舗の味からは少し差が…。でも美味しかったですよ！

完成度が非常に高く満足できる一杯でした！

少し醤油が強すぎる気がしました！
夏場に食べたくなる味です(笑)
麺がもっとワシワシが強いと嬉しいかな？

いりこの香りがかおる優しい塩ラーメン。檸檬との相性がとても良かったです◎

味は舌の縦に入ってくる印象
バラ肉も印象的
ごちそうさまでした！

王道の札幌味噌ラーメンでした。これはこれでまとまってるけど、お店で食べた味とは違うので残念。あとひき肉のにおいが気になった。

汗だくでしたが、辛さは優しくてよかったです！ごちそう様でした!

評判通りブタの食感がよかった。味付けは絶妙なしょっぱさで麺もヤサイも進む進む。スープに背脂の塊が大量に入っていたのは想定外。背脂は別袋にしてもらえると嬉しい。

SCもちばからも最初のうち試行錯誤で色々トライしたんですが、プレーンのスープが美味しいのでお店に行くと決まった注文しかしなくなってたんですが、こーやって商品で出るって事は池田君の自信のあるバランスなんだろうと思って購入しました。
……購入して大正解！
新しい風を吹かせてもらった感覚です。乳化したまろやかなスープに辛すぎず引き締まってて食欲を掻き立てられたまま食べ終えました。

スープのコク、鶏だけだと美味しいけど後で鶏油で、もたれるかなと思うんですが、豚骨で絶妙「まろやかにまとめてるのに感動しました。
麺がなんとゆーかプリっとした歯応えなのにしっかりと噛んで食べるプリワシとでもゆー感じ、途中でスープをすすると口の中でいい感じに混ざり合って口福感に目を閉じました。
次は塩も頼みたいと思いました！

甘めというレビューがあったので多少身構えてましたが甘さはほとんど感じないパンチの強い一杯でした。生姜もわずかに感じましたね。
ホロ肉ではない適度な食べ応えのある豚二枚とワシワシとしたこれまた食べ応えのある麺がしっかりと入っていてレベルの高さが伺えます。
本店よりつくばの方を推す人が居るのも納得ですね。

豚もスープも美味しくて、驚きました。
家庭でこんなに本格的なラーメンが食べられるものなんですね。
また購入したいです。
麺は、2人前を一気に茹でましたが、なかなか茹で上がらずと言うか、ほぐすのが大変でした。
1人前ずつ茹でた方が茹でやすかったかもと反省しました。
作る際には気をつけると良いかもしれないです。

豚がとっても美味しかったです。
購入するなら、ぜひ豚入りをお勧めします。
坦々麺のスープがものすごく濃厚です。
麺を食べた後、スープにご飯を入れて食べたらすごく美味しかったです。
ご飯も食べるので、女性なら、一人前を2人でシェアして食べるのもアリかなと思います。

が、飲むと甘く、クセのないスープ！
素晴らしい！

美味しかった。みそと背脂でコクと旨味が強く辛さは控えめだが美味しかった。同封の香味油が全量入れると若干クドい感じだったので半分くらいで良いかも。気分次第でリピートしたい。

ちょっと自分には獣臭すぎて無理でした。。。

スープは禅のベースとなる鶏と野菜の白湯に豚骨を強く効かせたド乳化タイプ。
背脂粒も浮いたまろやかな味ながら、グルの旨味がかなり強く、塩分濃度計も二郎系標準値を軽く超える結構な数値を出していました。

麺は全粒粉入りの中加水角刃中太ストレート。ワイド型の緩ウェーブで、インスパ系では珍しい細さ。
モチモチとしていますが、量が多い分中盤以降はヤワめになります。
美味しい麺ですが、相性的には鶏白湯向けで、一般的なインスパ系とは別のタイプですね。

ブタはしっとり香ばしい豚バラロール3枚。薄めのスライスなので、ブタというより普通にチャーシューです。

一応インスパのG系（ガッツリ系）ではありますが、スープにせよ麺にせよブタにせよJ系（二郎系）とは完全別タイプなので、二郎っぽさは期待せずに、禅ベースのオリジナルとして楽しむのがよいと思います。

スープはややオイリーでとろりと濃厚な動物魚介。比内地鶏の特長である脂の甘味と旨味の強さがつじ田の個性としても表れています。

麺は三河屋製麺の、コシの強い多加水角刃太ストレート。

付属トッピングはしっかりと醤油ダレの染み込んだ香ばしい肩ロースチャーシュースライス1枚と、甘みとコクのあるシャキシャキ食感のメンマ。
かぼす果汁と原了郭の黒七味はスープに入れず麺にかけるのがつじ田スタイルです。
麺に直接加える事で、香ばしさに加え味を引き締めると共に、麺自体の甘味も引き出してくれます。

宅麺内では銀座いし井がつじ田出身なので、いし井がお好きな方なら間違いないと思います。