レビュー一覧

一口目のインパクトがやばい。
鶏油と出汁のコク。醤油のバランスが尋常ではない。
麺も美味いがスープが脳天突き抜ける。麺すすったあと、スープ一口、二口、三口、、、麺もつけるの忘れてしまう中毒性。
色んなラーメン食べてきたけど、ちょっと概念覆された。
それほどに衝撃的な一杯。

非常にバランスがとれていました！
食べすすめていても次ら次へと欲しくなるお味
満足しました！
ごちそう様でした！

個人的には全体のバランスがバラバラに感じました
いっそ麺無しで！と思い、スープだけいただきましたが、それでも素材の良さが全く感じられず、、、
あくまで一個人の感想です
ごちそうさまでした

追加トッピングはモヤシとキャベツ、味玉。モヤシは最初半分の100gで調理したが、つけ汁のパワーが強過ぎるので一袋の200gに増量。つけ汁は喉を刺す勢いの辣油の辛味と強めの酸味と塩味、とにかく個々の要素がパワフル。つけ汁の量も物凄いが更に液体脂の量も半端なく、食べ終わってもたっぷり残る始末。具材の豚のクオリティも高い。2枚付属のバラロールで1センチ以上の厚みがありながら歯が要らないと思えるほどに柔らかく味染みも良い。

神谷本店で実際に食べる味に比べると野菜と調味料の甘味が強すぎる。麺は量が多く美味しい。ブタカスアブラのボリュームは素晴らしい。でも初回より進化している。

麺が主役のつけ麺ですね。
小麦の風味と甘みを感じる麺です。
麺量は多いでで完食できるか不安でしたが、
麺が美味しいので、あっという間に完食しました。

スープは濃厚な豚骨魚介。そこに醤油の香ばしい香りがします。

煮干しのスープだけだと少しえぐみがでてしまうところ、
背脂がスープにマイルドにさせてますね。
煮干し・醤油・背脂の量のバランスが絶妙で旨いです。
その濃厚なスープに、太麺も相性よく、美味しかったです。

スープはかなり油が多めですね。
油が多いために、豚骨魚介の風味がぼんやりしちゃいます。
店舗でも何度も食べてますが、別物でした。

唐辛子が使われているということで、けっこう辛いのかな？と思ったら、
そこまで辛味は強くないですね。
濃厚でマイルドな家系スープに、辛味というインパクトが加わるので、
スープの濃厚さに飽きることなく、グビグビ飲んでしまいますね。
ご飯との相性も最高です。

スープの甘み、塩味、油など多めで濃厚です。
他の二郎系と比べても、頭一つ分飛びぬけているかな？
麺も平打ちの極太麺で、濃厚なスープとも相性がいいです。
パンチがあって若い人には受けそうな二郎系だと思います。
ただ、おじさんな自分にとっては、少し濃厚(しょっぱ)すぎたかな？

全体的に濃い甘味のある味付け。麺は太い丸麺でややヌメリのあるツルネチョな舌触り…。豚は大きくて食べ応えあるが豚の臭みが残っている。太メンマは食感も風味もよかった。麺、スープ、返し、具材がそれぞれ別パックにしてあり味が混ざらないよう配慮がされているのが良い。

少ししか食べなかったが、美味しく感じた。

甘みが強い為、途中から飽きてしまうかも。

リピートはあり！

スープの味がだいぶしょっぱく途中から食欲がなくなる程。

麺は普通。

リピートとは絶対になし

スープにはにんにく、生姜、山椒などの香辛料が効きすぎていて、味噌の甘みを打ち消していた。麺は短く量も少なくてスープが結構余るので、ご飯を入れるなどして楽しめると思う。

まるでLANケーブルの様な極太で凶悪な見た目をした麺は15分茹でてもまだ芯が残る

スープは甘じょっぱくも何だかクセになる味わいで非常に中毒性があって麺を啜る箸が止まらなくなって病みつきになる（生卵ですき焼き風に食べるのもおすすめ）

具材はもやしとキャベツをクタクタ一歩手前まで茹でてトッピングするのがおすすめ、もちろんニンニクも忘れずに

豚がお店と同じクオリティで、まさに飲める豚だったのは有り難い

もう一つあるので、今度は乾燥桜えびを加えてえびラーメンにアレンジしてみようかと

八丁味噌の甘めのスープにホロホロのチャーシューが入っていて味噌煮込み風のスープになってます。麺は極太のうどんの様な物でススルよりは噛む麺で吉田うどんの様なゴワゴワした麺でトータル的にはラーメンよりはうどんに近い味わいです。コスパが高いかな

スープの量が汁なし？位すくない。

2食頂きました。

・麺
2袋に分かれています。茹でる時にくっつかず、直ぐにほぐれるのでとても茹でやすいです。
量もトップクラスですね。
独特のにおいは少し気になりますが、私は平気でした。

・スープ
湯せんしたスープの袋を開封すると、ネギの嫌なにおいを凝縮したようなにおいが漂います。
スープ自体はたぶんおいしいのですが、このネギ臭さはきついです。

・鴨チャーシュー
1食目は平気だったのですが、2食目は臭みがあって食べられませんでした。

丼ぶり表面に油の層（具材の味脂とは違う油）があり、油を食べているような感じです。少し脂っぽい。麺の量は多い。

想像以上に美味しいです！スープのバランスが凄い！本当に美味しいです！絶対にリピします！

かなりの回数買っていますが、6月くらいの麺に比べて細く、加水率を上げたのかワシワシ感もあまりなく、とても残念な気分になりました

色々な店のラーメンを買っていますが、前は間違いなくNo1の美味さだったので、元に戻して下さい

セメント系の煮干しラーメンが豪快だとすると
このラーメンは優しい煮干しです。
かと言って物足りなさは感じません。
きっちり煮干しを感じられて美味しい。
えぐ味、苦味は殆ど無いので、煮干しラーメン苦手な方でも大丈夫だと思います。

デフォのトッピングは厚切りバラチャーシュー4つのみですが
ボリュームがあるのでこちらも物足りなさは感じません。
追加は刻みネギのみとシンプルに頂きました。
麺は解れてから1分弱茹ででザクパツに仕上がりました。
スープの持上げも良く良いマッチ感です。
チャーシューがスープinだからかスープに肉の甘味、風味が出ていて個人的には好きでした。

ご馳走さまでした。

松茸の香り、それに負けない鶏油、ふくよかなスープ。そして絶妙な塩分濃度。まずスープ一口目のインパクトがラーメンを超越しています。
しかししかし！麺をリフトアップしてススルと。ラーメン。めっちゃ美味いラーメンなんです。全てのバランスと松茸のインパクトを肴にお酒をいただきました。
追加トッピングは三つ葉と柚子の皮、白髪ねぎ。
食べ終わった瞬間。また食べたいと思わせられる天才の作る一杯でした。

辛いのかなぁと思ったらちょっとピリ辛なだけで、甘さが強いですね。濃厚で甘め。きざみ玉ねぎやニラを足したら辛味が増すのかな。

麺は固かったので長めに茹でました。太くてもっちもちで、食べ応えがすごいです。小麦の香りが良い。

トッピングは最初にネギ、途中で少し飽きたのでおろしにんにくと卵を入れました。
ラーメンのスープが好きなのでまぜそばはぶぶかの油そばくらいしかいただいたことがないのですが、クセになる味ですね。
いつかまた購入したいですが、麺の量が多すぎたので悩みます。