レビュー一覧

清湯soupイイね
麺啜ってアレ？
麺はツルモチで最高も
しょっぱくないか！？
具も問題無し
バラチャーシューは最高です
そして改めて麺が絶品も
醤油豚骨soupの塩味が強すぎる(涙)
七割位の分量で良かったのでは？
他はもうコラボ様々な絶品の逸品

煮干し系でもいろいろ工夫があるんですね。えぐいのかと思ったけど違った。一言うましまたリピートします。

麺が太く多分他の店より長め。推奨時間MAXに茹でたけど、バツンバツンのムチムチ感、太さで上手く啜れないけどそれでも滑らかさを感じる不思議な麺。
ゴワゴワな太い麺苦手だけど、この麺は美味しい！
スープは『辛味噌』を想像する味より辛くない。パッケージ写真位の一味かけて丁度いいピリ辛感と甘さでした。
野菜は絶対推奨量用意した方がいい。もやしとキャベツ入れたけどスープと絡めると最高だった。
ただ油が多い。そこまで〜？って色々な所でレビュー見て思ってたけど、その通りだった。油多いぞ！って覚悟して注文した方がいい。
食べてる最中に冷たい飲み物飲んだ時や、食後に口の中に残る感じがちょっと残念。
麺が忘れられないので定期的に食べたい。

ジャンク！ごちそう様でした!

食べる前は醤油系のスープは好みじゃないかなと思ってましたが、バランスがとても良くて美味しかったです。
平打ち気味の麵もスープが絡んで、かつ麺自体の旨さもあって気に入りました。
また購入したいです。

横浜に住んでる間に家系ラーメンにハマって、九州に帰ってきて身近にないので、宅麺を頼みだして半年。全ての家系を頼んで、食べて、その中で好みだったのをまた頼んで、食べて、それを繰り返し、藤澤家が1番のお気に入りになりました。濃厚飲みごたえがあるスープが絶品。具材も全て入っていてコスパもいい。
いつか店舗で食べれるに行きます。

煮干の香りが良くスープは煮干しのクセもなくすっきりした清湯スープで非常に美味しい煮干し醤油スープです。低加水の細麺もスープの絡みが良く美味しいです。

濃厚な味噌に香味油を入れてさらに濃厚にし辛味ダレをきかせると汗出る辛さですが胃もたれなくすっきりした辛さの味噌ラーメンです。麺も中太のモチモチした食感で非常に美味しいです。

二郎系の変化球としてイタリアンな感じのラーメンで、
二郎系の重い感じからイタリアンにすることでさっぱりした感じの味わい。
非常においしかったです。リピートするかと思います。
アレンジでチーズを入れたら優勝でした。

魚介の出汁の効いたスープは塩だれとの相性も良く優しい味となっています。細麺はツルツルと喉越し良く、４個の地鶏団子は程良い柔らかさで食べ応え十分です。

胡麻の風味漂うスープは鶏の旨味も感じられ中太麺との相性もバッチリです。食べすすむうちに花椒の痺れがジワジワと効いてきて食欲をそそります。ナッツの食感も良く、オススメトッピングの温泉卵を加えて美味しく頂きました。残ったスープご飯を入れて食べるのもオススメです。

煮干しで有名なこのお店
セメント系でなく動物系と上手く合わせながらも煮干しとのバランスはトップレベルのスープ。
そこにシンプルな柔らかいバラチャーシューが四枚。ストレート中細は多加水ながらスープ量が少ないデフォの中、この麺の旨みが際立つ逸品です！

ひとりじゃなかなかベビー。
麺はゴリゴリ食べごたえたっぷり。
ザ二郎系

と思わせるほど新たならーめんになっていました！ごちそう様でした!

少ししょっぱいのでスープを飲み干すことは無理でしたが、普通に麺が進みます！うまい！

麺のボリュームが！私的には長いかなと。アブラ増し豚２枚は文句なしです！

追加トッピングは九条ネギと青菜と味玉。スープは比較的あっさりな鶏ベース。とは言え、白ゴマなどでコクは十分にある。醤油がやや強めに効いているが、塩っぱいわけでは無い。付属の辣油は痺れなどの要素は無いが酸味とスパイスの香り立ち、白ゴマスープと相性が良い。備長炭が練り込まれている麺は細麺で薄いミドリ色。ボリュームはそれほど無いので、ライスと一緒に食べるのがイイ。

到着した日に早速食べてみました。
スープから飲んでみましたが自分の想像していたスープではなかったです。思ったよりこってりではなく野菜の甘みもそこまででした。そして結構塩辛く感じました。
麺やチャーシューはそこそこ美味しかったですがスープが期待外れだったのでこの点数にさせていただきます。

ここの家系ラーメンが食べたかったのですが昨年から暫く在庫切れで、他の家系ラーメンで凌いでいました…。
約半年ぶりに入荷の連絡が来て急いで注文！やはりここの家系ラーメンが1番自分の好みです。

懐かしいような、誰もが一度は味わったことがあるような、
親しみやすい味。
これが第一印象です。

とがり過ぎておらず、味も強過ぎず、ちょうどいいところにあると感じました。
タレと麺の相性も良いと思います。

商品紹介に「地元に愛される“普通”のラーメン店を目指して」と記載されています。
このようなラーメンが老若男女から愛されるラーメンなのかもしれません。

今は宅麺にはまぜそばしか出していないようですが、
ぜひこのお店のまぜそば以外のラーメンも食べてみたいです。

牡蠣の風味がたっぷりと染み渡ったスープ。
スープに適した麺。

牡蠣の風味に満たされながら麺を啜っていると、
ラーメンとは別の何かを食べているような感覚で、
「ラーメンって何だっけ？」と考えてしまいました。
歯ごたえのあるメンマもおいしかったです。
ごちそうさまでした

本当に感動しかない！美味しいです！宅麺歴はまだ浅いですが私の中では家系NO.1です！

「全て」のバランスが取れている　素晴らしいラーメンでした。
私、お料理しますので　
ショウガ全投入＋長ネギ＋刻みニンニク＋普通のコショウ＋後で魚粉
で　いただきました。
香り　風味　味　食感　そして、また次に箸が進む・・　美味しい・・・
作っている方、本人が「旨い！」って本気で思われているでしょう。
なかなか出会えない　ラーメン　だと感じました。
完食してしまいました　＾＾；　ごちそうさまでした。

【コレは　味噌ラーメンです！】
「味噌ラーメンって　何？」　って　素朴な疑問ですよね。
正直に、　ハッキリと　これ、味噌ラーメンです。　
あああぁ・・・美味しい！　ウレシイ！　って感じました。　素晴らしい！
割りスープを全投入し、トッピングに　ネギ＋ニンニク。
でっかいチャーシューは、半分に切断。（４つに切断をお勧め！）
味噌スープ。チャーシュー。　共に　１００点。
太く、丸く、短く、香らず、　スープに馴染まない　麺　３０点。
（麺の茹で時間を長めにしても　スープを吸わないような・・・）
『味噌ラーメン好きであれば、貴方が大好きな「麺」で・・　至福でしょう・・』
とても美味しい　味噌チャーシューでした。　本当に　お勧めいたします！

しっかりとした麺でビールにもご飯にも合う。
ただ、量が多すぎて、半分は翌日に回しました。
麺、ソースともにとても美味しくいただきました。