「you子」全ての宅麺レビュー

ハッキリ言っちゃいますね
お肉の下処理をちゃんとされたのか　
雑で最悪な獣臭が無く　しかも丁度良い味付けと食感！
おお～　評判通り　これは美味しい　って感じました。
前に届いたラーメンとは別物です　うん美味しいっ！！
^^v
特に　タマネギ。
タマネギって冷凍すると　細胞や繊維が破裂し　クタクタになるって思っていたのですが
むむむ・・　丁度良い・・　美味しい！
でした。
　
麺の香り と 具材やスープの香り 少しミスマッチかな～　と感じましたが、
細かい事は気にせず　ガツガツいただく！
美味しい！　そして満足！
星５つ　ほんとです。

「まぜそばなんて美味しいって　感じる　ハズが無い！」
普通の「ラーメン好きなら」そう思いますよね！！
うう・・　ｵｲｼｶｯﾀ・・・
　
うっとりしちゃうような　ラーメン！　な麺の香り・・・
クヤシイくらいな　ラーメン出汁？スープ？　な香り・・
スープ無いんですけど・・　あ～・・　ラーメン・・・
【まぜそば　未体験な方　います？　どうぞ！】　です！　

レシピとおり　お薦めとおり　につくってみました。
海苔は足しました　^^;
めちゃ美味しかったです。
　

ゴマ油の味に　エグ味　がございまして
私に届いた商品が　ちょっと残念だったのかもしれません。
　
↑タイトルのとおり　スーパーで購入した食材でのつけ麺
「やれば出来そう！」　なのですが・・・
麺も、醤油っけも、出汁も、油のバランスも　
出来そうで　これは出来ないな・・・　
そんな　美味しいつけ麺でした！　ほんと！

香りがラーメンですねぇ　わくわくしました～
麺のチヂレや　不揃いな太さ　ツルツルっと　唇から口そして鼻に抜けて行く香り・・・　
美味しいですねぇ・・・
で、私が大嫌いな　鶏さん特有の臭み　は？　
「全然無いっ！！　澄んでる！　美味しい！！」　しかも、
香りと旨味の層を感じるスープ！
おおぉ～　美味しいぃ～　@@/

麺の量や　豚さんの美味しさや　スープと一体の鶏さん達のバランス！
お腹いっぱい！　ホント満足！　おいしぃ～・・・　おすすめ！
　
個人的には　ちょっと　塩っぱかったかなぁ～　
（↑調整しても　美味しいままで　自分味にできますよ！　^^/）　

先ず、　ゴマ　スープはドロ系でも坦々系でもありません。
香り「ああ・・　これは美味しいはず・・」から始まって、
我慢できずに　スープを一口。　さらっとしたクチ当たりです・・・
が・・　ベースの出汁から　ぶわっ！っと　ゴマの旨味と香りが広がりました！
（ﾋ~! ﾔﾊﾞｲ… ><）
しかも　絶妙な太さの平打ちチジレ麺がぁ・・　ツルツル・クニクニ！
ゴマスープの風味と、ラーメンの「麺って・・」の　絡みつくけど切れが良い！　そして　止まらない・・・　うぅ・・
『ああぁ・・・　美味しいって　こういう事でした・・・』　感動しました。
　
ゴマ風味・・　ズルいですよね。　美味しいに決まってます。
でも・・　ドンブリの中の一杯のラーメンとして
本当ぅ～っ　に・・・　ああぁ・・美味しい・・
お薦めの　ラーメンです　^^v

コッテリドロドロで、濃厚な海老香るつけ汁！　すごいですよ！
そこに　綿あめ（綿菓子）をタップリ乗せて　溶かして食べるイメージのつけ麺でした。　甘～い！　あはは～！
うがった見方をすると　甘味で何かを隠してるんですか？　って思っちゃうのですが、
麺は小麦が香るツルシコで　あ～　美味しい・・・

３口目で　ああ～っ・・　ってなり、ドロつけ汁に自力で潜らせるつけ麺が好きではない事もあり　出汁スープをサクっと造り１５０ｃｃで割り　いただきました。
ちょっとユルイつけ汁になりましたが、むむ～　まさかの甘味が引き立つ～！
『ザラメがびっちり付いたエビせんべいな味！』です！　(笑)
好きか？　ダメダメか？　はっきり分かれるんじゃないかなぁ～　でした。

当然に表面をアブラが覆っていますので、
その下のスープの味も香りも　持ち上げないと分かりません。
なのですが、食べ応えのある太平打ちチヂレ麵が、
シッカリとスープに馴染みまして、
辛アブラでコーティングされてはおりますが
スープ本来の旨味と臭み　そして　辛み・甘味・塩っけを　絡ませて・・・
絶妙なバランスでおクチの中に運ばれて来ます！　素晴らしい！
お肉は大きかったです！２枚。　お味、硬さ、香り　このラーメンにピッタリでした。
個人的には・・・
ノーマルラーメンの方が好きだなぁ～　です ^^;

ハンドミキサーありますが、スープの袋を思いっきりシェイクして・・・
泡立ち？まではいかなかったですが、
スープ　美味しい！　って素直に感じました。
麺はツルツル・クニクニ！素晴らしい！
んですが、太目に感じる角麵が、
ちゃんと泡立っていない？スープを持ち上げず　少し残念。
なんですが、普通の長ネギを多めに刻み、テーブルコショー、おろしニンニク少々で　個人的に完璧なバランスの一杯になり　あ～・・　カラッポ。
でした～　^^ ｖ　ｵｲｼｶｯﾀ～
（刻みネギのせい？か　お肉の臭みは感じず、噛み応え、味わい、塩味　これ好き！　でした。）
あ・・・　冷凍麵がなかなかほぐれず　とても苦労しましたので、
そこは梱包のテクニックだけなので　改善して欲しいです！

1.6ｍｍのツルッツルなスパゲッティ麺！
玄人好みのイイ感じの日本の中華そばスープ！
麺とスープはマリアージュすること無く
ひたすら　個性を主張し合って・・・　お別れ・・・　T^T
そう感じてしまいました　悲しい・・
　
美味しい麺はコッテリ系で。
美味しいスープは細・ちぢれ麺で。
２品注文しましたので、
絶対に！もっともっと美味しくいただきます！
^^v

燕三条の風味ではありません。 ^^;
あくまで「焔」の　美味しいラーメンですね。
米・酒・麹　新潟の醤油の香りや奥深さが全く無く、
麺の太さがバランスを崩し、スープとアブラの持ち上げ無く、
「美味しいね～！　^^」　って
子供でも笑顔になってしまう　燕三条とは　かなり遠かったです。
麺の太さが　この半分であれば、
一箸で、　濃く　香る　
そんな新潟に寄り添ったラーメンになると感じました。
変化の期待　大っ！　デス！　^^/

麺が・・・日本のラーメン・・　しかも太目・平打ち・・・　え～っ！？
マニュアルの「３０回はタレとグルグル混ぜて！」で、
やっと角が取れて　パスタのリングイネっぽくなり、
旨味を纏った美味しそうな麺になりました。　
　
シッカリ　担々麺を味わいたかったので
普通の担々麺（汁のタンタンは別物）をチャレンジ！ ><
何も考えず、添付のラー油を全部　ダーっっと！
でも　さ・し・す・せ・そ＋アブラと辛！　旨い！
美味しいですねぇ・・ ^^　雑に飲み込むのではなく
噛みしめて　味わう・・　
辛味も旨味、虹色を超える様々な旨味を感じる事ができました！
ただ、個人的には・・・
麺の香りと甘味と太さが出しゃばり過ぎまして、　
王道の担々麺ではなく　ラーメンな坦々？　でございました。

小ぶりのドンブリに　つけスープを入れたのですが、
意外にオイリーで　油が表面を覆ってしまい　麺にスープが絡みませんでした。
ですので、口が広めな大き目のドンブリにスープを移し、
アブラの層を薄めにしていただきましたところ、
「ほほ～ぅ・・　これですね！」　って　とても美味しく頂きました。
（熱々スープ、めっちゃ混ぜて乳化させる手もあり？）
　
個人的に・・・
スダチ果汁は　新鮮な香りが少な目でしたので　酸味用にスープに。
黒七味はスープの油で　香りがボヤケないように　麺に。
ちゃんとほどけてくれた冷凍麵は　再沸騰から４分直前で　洗い締め　
当然に１分ほど熱湯で湯がき　ツル・クニ　な熱盛！
ああ・・香り高く・・美味しいですねぇ～・・・　ｳﾝｳﾝ・・

マッタリ、トロトロ！　私には九州系の　美味しい豚骨スープ！でした。
メッチャ美味しい！><
麺は中細？ですが　四角い麺が　マッタリスープを持ち上げ過ぎず
しかも　この量（２９０ｇ？）なのに　最初から最後の一口まで　不思議なくらいクニクニ感を保っていました。
スゴイ！><
お肉３枚、「多い！」と思いましたが　旨味、厚さ、柔らかさ、塩味　
この１杯のラーメンのために　シッカリ計算されておられる　
完璧なチャーシュー！><

刻みニンニク　刻みタマネギ　胡麻ラー油　でいただきました。
本当に　最後まで　美味しく　完食！　>< ｵｲｼｶｯﾀ～

店主様には失礼かと思いますが、Ｊとは全く異なり・・・
良い香り。そして　旨味と絶妙な甘味・・　バランス良い、素晴らしいスープ。
形はそれっぽいですが、でもツルツル・シコシコ（福島？山形系？）麺。
肉厚な豚ちゃん２枚は　完璧な食感で　塩っけ少なく　マジ最高っ！！><
個人的には　麺デルさん　や　ビリーさん　系かと思いますが、
しか～し！！>< 　「似て異なる」とは　こういう事です。
○系のインスパイアかもですが　完全に個性ある　美味しいラーメンでした！

『麺とは　すする。基本、噛まずに　のど越しと　それからの香りを楽しむ料理』
家系のラーメンには一切通用しない食べ方だったので、試しに「がばっ！」っと沢山の麺を掴み、「がぶっ！」っと一回のススリで食してみました・・・
「ああっ！？　美味しい～！ ><」　大量の麺がスープを持ち上げ、口の中全部が　ドンブリの中のラーメン状態になりました！
麺の香り。スープの香りと味の深み。クチの中で料理が仕上がるようなラーメンでした！
美味しかったです！ ^^/

確かに無鉄砲さん「系」ではありましたが、比べる意味は無く
トロりっと　心地よい豚さんが香るスープ
そして　麺が持ち上げるスープのバランス
ススリ　香り　食感　のど越し・・・　美味しい・・
塩味もキツくなく、バランスが素晴らしい個人的に好きなタイプ！
危うく本当にドンブリをカラッポにするところでした・・
（ダイエット中！　塩分注意中！　^^;）

一般的な「家」系の　丁寧さを感じられない一杯に　美味しい！と思った事が無かったのですが　大変失礼いたしました・・・
とても美味しくいただきました！　m(__)m
まず『画像のとおりの商品！』おお！すばらしい！
お好みで　ネギ　ニンニク　辛い系を　足すだけ。
家系の　麺の短さだけは　どうしても納得できないのですが、
硬　で仕上げた麺は、　香りも　食感も　全く不満無し。
マッタリではありましたがコッテリ過ぎず、しかも奥深い味わいのスープが
麺やトッピング　全てをまとめ上げ、　サクっと完食でした。
ごちそうさまでした！

スープの　絶妙な　コク　香り　塩味
もっと細麺かと思っていたのですが　平打ちのチヂレが　スープの個性にピッタリ！　でした　^^v
ネギをトッピング　食べながら　コショウ　海苔　ニンニクを・・
あぁ～　美味しいぃ～！！
久々に　どんぶりをカラッポにしてしまいました　^^

もし、私の希望が叶うなら・・・
チャーシューの豚さん臭がアクセントにならず邪魔な存在に近いと感じました　ので・・・
チャーシュー無し、麺220ｇ、価格￥890　な　シンプルバージョンの販売をお願いいたします～！　^^;
　

以下↓全て事実です・・・　スミマセン
『スープのマッタリ感と、麺のキレが　素晴らしかったです（本当）』
酔った勢いで冷凍室から「ラーメンフクロウ見っけ！」
刻み「青森ニンニク、新タマネギ」　自作「戻しメンマ、チャーシュウー」
そして「魚粉と一味とキムチ」を準備。
熱々スープに、１１分ほど茹でた麺を投入し、トッピングをＯＮ！
『スープこんなに少なかったですか～？　ん～　天地返し！　あはは～』
おおおっ　マッタリ感がバツグン！　しかも麺の絡みとキレのレベルが最高！
美味しかったです。完食しましたのです。満足したのです。
ゴミを片付けようとし、添付のマニュアルを見てオドロキました。
『つけ麺　だったのか・・・・ぁぁぁ　；；』　美味しかったので　自分を許す！　（泣）

『煮干しと、お醤油の　絶妙過ぎる香り！』　スゴかったです。
スープの　あまりの香りの良さに　クラっとしました・・・
本当に　どうしようもなく　真っ先にスープを啜ってしまいました。
あああぁ・・・　クっ、おいしいぃぃ・・・　旨味も最高！
子供の頃から、煮干しとお醤油（お味噌も）で育って来た方なら　わかって頂けるかと。
焔の麺が大好きな私　が、その美味しさ（太さと風味とコシ）このスープの邪魔をしてました。
麺の太さが　半分ほど　であれば　『ブラック』なカテゴリーではなく、
『醤油ラーメン』として　ランキング上位となることでしょう。
未体験の方（可能なら中太麺を準備して）　この感動を味わってみて下さい。^^v

初体験ですので　しっかり真面目に　茹でもやしキャベツ、刻みニンニク　での実食です。
（当然に　一味、刻み玉ねぎ、魚粉　で味変して行きました～ ^^;）
インスパイヤですね～　これが富士丸さんですか。　二郎さんとは全然違う事を体感しました。
麺の「形だけ」はそれっぽかったですが、
ワシワシではなくツルツル・シコシコで　しかも適度にスープを吸い込み馴染み　おいしい。
そもそもスープにパンチ（塩っけ）があるくせに　甘味とコクが絶妙にしかも自然に存在し、
たぶん質の良いアブラの旨味が　全体をまとめていまして　とても美味しいです。
二郎さんには　戦いに行きますが、　富士丸さんには　美味しさを求めて行くのでしょうね～
↓なのですが　「とっても美味しかったです」　と皆様に言えない　理由
私に届いた　豚さん。大きくぶあつかったのですが　パサパサぱさぱさで・・・　
残念でございました。

玉子チヂレ麵＋ニンニク＋アブラ＋塩っけ　の四味は　とてもパンチ　あります ^^V
なのですが・・・　何となく一体感を感じませんでしたので
海苔（板海苔、刻み海苔　お好きな方を）で　塩スープと麵との香り風味を増し、
少々の豆板醤（かんずり　や　香り高い一味でもOKかと）で　ユルイい味を締めると
『ああぁ・・　本当に　おいしいぃ・・』　でした。　星５つ。
あ、　甘い豚さんも、ちょっとの辛みのおかげで　素晴らしいアクセントになりましたよ。
麺の長さが　私には短く物足りませんでしたが、モヤシと合わせれば・・・　でしょうか。

【ラーメンではありません（念のため　^^;）】
純・日本蕎麦でも、香り立つ「熱盛」を食す私ですので、熱盛での実食です。
ドンブリに　キッチリ締めて丁寧に洗い湯通しした麵、刻みネギ、肉、ゴマ、刻み海苔を盛り、
温めたつけ汁で頂きました。
「うぅっ！　甘ぁ～い　><」　即、ラー油をつけ汁に全投入。
で、まぜソバのようにしていただきますと、バランスが整い　美味しく頂きました。
↑ラーメンでも蕎麦でもウドンでも冷麦でも無いので　面白く感じました！　
ちなみに・・・
スーパーで買える、シマダヤ「深大寺蕎麦（生めん）」と桃屋「蕎麦つゆ」＋ネギ＋辛味（辛味大根は最高！）の方が　蕎麦として１２０％以上、美味しいですね　^^v
蕎麦好きな方なら　へぎ蕎麦　も美味しいので　お試し下さい～

特筆できます！　せめて一度はどうぞ　と感じました。
・絶妙な太さと厚みの平打ち麵。しっかりチジレていますが、長さも十二分で　すごい！
・煮干しの旨味が前面に出ていますが、ニガ味無く、魚臭さ無く　好感度MAXな煮干し出汁です！
・チャーシュウ（豚さん）は、香りも味も塩っけも素晴らしく。　おお～　美味しい！　でした。
なのですが、ラーメンとして・・・　脂（背アブラ含む）がスープを覆っており、
出来上がったラーメンどんぶりの香りは　ん？ん？　変な獣の香りですか？　から始まり、
アブラのせいか、麺の香りは全く感じず　ツルツルプルプルなだけ。
きっと　麺の香りはわざと無くし、スープの煮干しの風味を感じさせるため。かな～　です。
食べ進めて　脂が減ると　醤油っけを感じるラーメンに変化しました　が、
煮干しスープの香りも立ち上がり　これはこれで　美味しい！　と感じました。
旨味を増すなら　コショウではなく、一味がベスト　でしょうか、
ボヤけたアブラの味が締まり、くっきりした味わいになりましたよ。

【極細・キッチリ・チヂレ麵が衝撃！】
茹でる前から想像はしていたのですが・・・
手延べそうめん＋チヂレ　的な麺でして
その食感が　唇から口の中からの　のど　までを　くすぐりまくります！
「あ～ﾝ　感じるぅぅ～　　」　　←本当です
しかもスープは　煮干し出汁の「お手本」でしょう。　
煮干しの旨味あり！臭み無し！　これなんですよ　コレですよ～　です。
久々に　ドンブリをからっぽにしてしまいました
しかも　食べ終わった後に　とても美味しかったんだなぁ～　
って　しみじみ思い出してしまうラーメンでございました。　１００点　^^v