しんけ

お店にもよく行きますし、宅麺もリピートしています。
今回はあん肝にエグ味がありました。
あんこう捌く時に失敗すると、あん肝にエグ味が移ってしまうようですね。口の中が渋いです。
たまたま失敗したロットに当たったということだと思いますが、是非とも改善して欲しいです。
せっかくの絶品レシピがもったいないです。