「syun氏」全ての宅麺レビュー

あっさり系だと思っていたのですが、重厚な鶏の油が感じられ、どっしりとした味わいに驚きました。
ツルツルとした麺は心地よいです。
正直、いままで食べたことのない味でした。
チャーシューは温めすぎたのかカチカチ、みりんの味が強い。メンマは長く噛み切りにくい…。こだわりを感じる味だとは思いましたが、好みではなかったです。
どっしり、甘みのある鷄の醤油。結構クセある方だと思いますよ。

塩味が少し足りません。
ラーメンスープとしては、もう2要素くらい旨みが欲しいと思ってしまいました。
おそらく最後ご飯を入れてちょうどいいバランスにしたかったのだと思うのですが、やはりシメはおまけ要素で、ラーメンとして美味しく食べられるように設計し直した方が良い気がします。