「Hii」全ての宅麺レビュー

既に何度かリピートしています。

とにかくスープが旨すぎる。
麺との絡みも良く、乳化具合も最高です。
※パラメーターでは「味が濃い」としておりますが、正確には「旨味が濃い」です。

大ぶりな「の」の字チャーシューはトロトロであるものの絶妙な肉感が残っていてこれまた最高です。

麺量が200gと私にとっては若干少なめなので、その分野菜をマシマシにしておりますがこの極上のスープに浸した野菜はいくらでも食べられます。

また梱包に関して↓↓↓
他店で良くある「袋が脂でギトギト」ということもなく、麺も綺麗に細長く冷凍されているので嵩張らないのが良いです。
味、梱包ともに毎回同じクオリティでお届けいただいておりとても丁寧な仕事をされている印象を受けます。

素晴らしいの一言。

乳化系と謳っていますがパウチの時点で真っ白な脂の塊が確認でき、湯煎後に器にあけると完全分離した非乳化でした。

脂の量はかなり多め(スープの４割〜５割は脂)で写真の通りレンゲで掬うと脂の層でいっぱいになりますのでかなり味がボヤけてしまっています。
スープ(かえし)の部分が底に沈んでいますので天地返しを繰り返しなんとか食べ切りましたが味が薄い上にこの脂だと正直かなりキツかったです。

チャーシューに関してはホロホロではなく若干の繊維が残っているような噛み切れないタイプで味に関しては美味しいです。

ただ塩味耐性の強い私でも塩辛く感じたので女性の方などは塩味が強すぎる可能性が高いです(スープが薄い分チャーシューと一緒に食べると口の中でちょうど良くなる、そのくらい強い塩味です)

麺量が350gとボリューミーな点は良かったです。