「琥珀米」全ての宅麺レビュー

最初はスープを一口食べました。
香ばさと煮干しの旨味がつまった濃厚なスープで美味しかったです。
臭みやえぐみがなく旨味がしっかりと感じられるスープでした。
後味もよく、程よい余韻が続き丁寧に作られたスープなんだなと感じました。

麺は少し太麺で、モチモチとコシのある美味しい麺でした。
スープと合わせると程よく絡み煮干しの味をしっかり感じることができます。
麺も負けず、小麦の味をしっかり感じることができるバランスの良い商品だと思いました。

チャーシューは、ホロホロと柔らかい厚みがあるお肉でした。
臭みがなく肉の旨味と丁度良い塩味で美味しかったです。

岩海苔と絡めて食べると香り良くなり、海苔の甘みでより食が増し最後まで美味しく食べることができました。

個人的な点数です。参考程度に記入させていただきます。
麺9/10
スープ10/10
チャーシュー9/10

初めての人は、絶対頼んだ方が良い商品だと思います。
美味しい味噌ラーメンとつけめんのセットでこの価格はお値打ちすぎます。

大島 味噌らーめん
こってり度4
味の濃さ4
麺の太さ4

最初はスープを一口食べました。
豚骨と野菜が濃縮されたスープで、にんにくと生姜が程よく効いた美味しいスープでした。
香りが良く甘めな味噌で、しょっぱくなく飲みやすい美味しいスープだと思いました。
好みに応じてニンニク、生姜の追加、濃く感じる人はもやしを追加するとより美味しく食べれると思います。

ちぢれたまご麺がスープと良く絡み、このスープとよく合っていました。
麺に甘みがあり、食感が良かったです。

メンマは、ピリ辛のシャキシャキで美味しかったです。
醤油辛くない事、味噌の香りを落とす事なくよく合っていました。

チャーシューは、厚みがあり臭みがなく肉の旨味と丁度良い塩味で美味しかったです。
スープにはホロホロの塊肉が入っていて、こちらの方がより旨味が強くとても美味しかったです。

是非すり下ろした生姜、好みのネギをトッピングして食事を楽しんでほしいラーメンだと思いました。

個人的な点数です。参考程度に記入させていただきます。
麺9/10
スープ10/10
チャーシュー8/10
メンマ7/10

中華蕎麦 とみ田「つけめん」
こってり度5
味の濃さ5
麺の太さ5

最初は麺だけで味と香りを楽しみました。
小麦の香り味がとても良く、コシがしっかりあり噛むほど甘みがでてきて最高に美味しかったです。

次にスープを少し飲みました。
始めに豚骨と魚介の旨味が来て、その後ゆずの優しい風味が来ました。
酸味、甘み、旨味等バランスが良い美味しいスープだと思いました。

スープにこの美味しい太麺と絡ませると麺の旨味、スープのうま味が交互に来て箸がとまりませんでした。

具材のメンマは、醬油辛くなくシャキっとした食感を残しつつもやわらかく厚みのある物でした。
チャーシューも厚みがありますが、柔らかく醤油の旨味を吸ったお肉でした。
どちらも非常に美味しく、麺と交互に食べボリュームのある一品でした。

最後にスープ割をし完飲しました。
つけ麺に迷ってる場合は、この商品を勧めたいです。

個人的な点数です。参考程度に記入させていただきます。
麺10/10
スープ10/10
チャーシュー9/10
メンマ8/10

初めて食べるジャンルのラーメンと出会えました。
すごく元気になれるハイブリッドラーメンです。

最初スープを飲んだ時、醤油の濃さを感じますが、玉ねぎの甘みとニンニクの香りがよく最後にピリッと辛みがきてとても美味しいスープだと思いました。

麺は、つるつるワシワシでスープとよく合う麺でした。
小麦の香りもしっかり感じ食べ応えのある太さで美味しかったです。

背油と一緒に食べたら、旨味と甘みが広がり味の余韻も長くなりました。
これがあることにより中毒性が出てくるのかなと感じました。

豚の角煮は、臭みがなく美味しい味付けでゴロゴロたくさん入っていました。
少し硬くよく噛まないといけませんが、噛めば噛むほどうまみがあり美味しかったです。
本店と同じなのか、宅麵使用なのか気になるところです。

玉ねぎとスライスのニンニクが真っ黒になるほど味が染みていて旨味の塊で美味しかったです。
しかし、ニラの筋がつよく飲み込めれなかった事が残念でした。

中盤から麺がスープを吸いさらに美味しくなります。
醤油辛くなる為、たまごに付けて食べるとまろやかになります。
さらに美味しくなる為、購入する人は是非試してほしいです。

ごはんと食べるのが好きな人にとっては最高のラーメンおかずになると思います。
ごはんと一緒に食べれるほど量が食べれない私は、たまごに付けたり茹で野菜などと一緒に食べました。とても美味しかったです。

ぜひ本店に行ってみたと思えるラーメンでした。

個人的な点数です。参考程度に記入させていただきます。
麺10/10
スープ10/10
豚の角煮7/10

味、香りともに最高だと思えるラーメンと出会えました。
ぜひ本店に行ってみたと思えるラーメンでした。

最初は麺とスープで一口食べました。
スープは雑味が無く、牡蠣のうまみがつまった美味しいスープでした。
麺は、つるつるでスープとよく合う細麺でした。
個人的には牡蠣の味が濃い為、小麦の香りがもっとある麺でも美味しいのかなと思いました。

次に付属の牡蠣のアヒージョを入れて食べました。
さらに牡蠣のうまみとニンニクの程よい香りがしてさらに美味しくなりました。
油分と牡蠣のうまみが、がっつり効いています。
あっさり食べたい人は、半分ほど入れて、残りはバケットやパスタにして食べると美味しく頂けると思います。

付属の岩海苔との相性が良く、海苔がほのかに香りとても美味しかったです。

チャーシューは、柔らかく程よい脂のうま味がありました。
しかし、冷凍されたことによるのか冷凍独特の味がしていて好みではありませんでした。

メンマは、しょうゆ辛い味でこのラーメンとは合わないと思いました。
薄口にかえるか、栃木の優しい味付けでうま味のあるメンマにしたらより良くなると個人的には思います。

ぶどう山椒は付属の1/10程の量で十分美味しい味となります。
とても香りが良く、冷凍で送られてきた物とは思えないほど良い香りがしました。
入れすぎると山椒の香りと味しかしなくなる為、量に注意してください。
余ったら魚の漬け焼や肉を焼くときにかけて美味しく頂きました。

個人的な点数です。参考程度に記入させていただきます。
麺8/10
スープ10/10
チャーシュー5/10
メンマ1/10

ここまで煮干しの味、香りともに濃い物は初めてでした。
えぐみや臭みがなく美味しい煮干しラーメンでした。
ぜひ本店に行ってみたと思えるラーメンでした。

最初はスープを一口食べました。
煮干しと豚の旨味が濃縮されてクリーミーな味わいで美味しかったです。
複数の煮干しを使用されているようで、煮干しのスムージーを飲んでいるようでした。
人によっては煮干しがかなり濃くブレンドされている為、えぐみを感じるかもしれません。
開封した時はスープの量が少なく感じましたが、味が濃い為十分な量でした。

麺は細麺で、スープを引き立てる美味しい麺でした。

チャーシューは、柔らかく程よい脂のうま味がありました。
少し醤油辛く、スープがかなり濃厚な為もう少し塩気を抑えてくれた方がより美味しいのかなと思いました。

是非玉ねぎか白髪ねぎと海苔をトッピングして楽しいでほしいラーメンだと思いました。

濃厚さが中華ソバ伊吹さんの良さだとは思うのですが、個人的には昆布だしで少し薄めてある方が後半まで美味しく食べれるのかなと思いました。
後半は薬味が無いときついなと感じました。

個人的な点数です。参考程度に記入させていただきます。
麺7/10
スープ9/10
チャーシュー7/10

最初はあさり牡蠣バターを入れずにスープを一口食べました。
少しピリ辛で、塩味が強くない優しめの味噌で美味しかったです。
あさり牡蠣バターを入れるとまろやかになりました。
コクも加わり旨味が増し更に美味しくなりました。
香りも良く程よい貝の香りと味噌の香りで食欲が増しました。

ハマグリやアサリがプリッとしていて、砂噛みもなく旨味がしっかりある貝でした。

商品説明を期待し購入しましたが、貝の旨味は弱い味噌のスープで期待外れでした。
写真は澄んだ味噌スープですが、私のは黒く濁っていたのでハズレを引いたのかもしれません。

麺との相性が合っていないと感じました。
麺のコシや太さ、縮れ具合は良いと思いますが甘みが欲しいと感じました。
卵の風味をもっと効かせた麺の方が個人的には合うと感じました。

税込み1500円ならリピートしたいと思えますが、この価格に送料と考えると取り寄せてまで食べたいとは思えません。

個人的な点数です。参考程度に記入させていただきます。
麺5/10
スープ7/10
ハマグリ9/10
アサリ8/10

YouTubeを見て購入しました。

最初は麺とスープで一口食べました。
スープは雑味が無く、貝の旨味が詰まった美味しいスープでした。
貝の香りが良く、ホタテとハマグリの味がぎゅっと詰まった味がしました。
最初は貝の旨味が来ますが、後半の余韻が弱いスープだと思いました。
しかし、私には塩味が強すぎてしょっぱく感じました。
少しスープを取りお湯で薄めさせてもらいました。

取り出したスープの余りは茶わん蒸しにして美味しく頂きました。

麺は、つるつるでスープとよく合う細麺でおいしかったです。
こんぶ茶が入っているようですが、まったく分からず良い隠し味になっているのだろうと思いました。

次にトッピングを乗せて食べました。
付属の乾のりとの相性が良く、海苔がほのかに香りとても美味しかったです。

チャーシューは、柔らかく程よい脂のうま味がありました。
しかし、冷凍されたことによるのか冷凍独特の味がしていて好みではありませんでした。
また、この貝の出汁とチャーシューは個人的に合わないと感じました。

チャーシューより、レトルトの貝や魚の幽庵焼などにした方がこのラーメンには合うのかなと感じました。
この価格ならレトルトしじみやアサリを入れる事が出来たのではないかなとも感じました。

ネギや三つ葉、乾燥海苔（手に入るなら生海苔）を追加するとより美味しくなると思います。とろろ昆布は貝の旨味が弱くなる為おススメしません。

価格を考えるとかなり高いなと感じます。
市販のチルド麺ホタテとハマグリラーメンなどを合わせたら半額の値段で近い味になりました。
様々なエキスを入れたことにより旨味があると思いますが、トッピングにも個性をだして欲しかったと思いました。

個人的な点数です。参考程度に記入させていただきます。
麺8/10
スープ6/10
チャーシュー5/10

お店に行った事が無い為、比較ができませんがこれはひどい商品だと感じました。
スープの半分が油分で美味しくありませんでした。
油分を除けば、つけ麺としてはあっさり寄りのスープだと感じました。
鶏白湯スープの臭みはありませんが、油分が多い為かチルド麺３００円程の商品と味が大差ありませんでした。

麺はツルツルで少し太麺なので、このスープと合ってるのかなと感じました。
もう少し小麦の香りが強い方が鶏白湯スープと合うと思いました。

トッピングの肉団子はジューシーだと思うが、大葉は半分の量が良いと思いました。
香りが強すぎて肉の旨味、香りが減っていて、もったいないなと感じました。
また、麺と食べるなら軟骨はいらないと感じました。

メンマが一番美味しかったです。
シャキっと太めで、醬油の味付けが良かったです。

７００円ならまだ妥協できますが、この価格だとリピートしたくないなと感じました。

個人的な点数です。参考程度に記入させていただきます。
麺6/10
スープ3/10
鶏団子3/10
メンマ6/10