① パンチのあるスープに絡むもちもち麺｜柏 王道家
柏 王道家の魅力
柏駅南口から３分と近い場所にあるのが「王道家」。
良質な豚ガラと鶏のガラを大量に取った濃厚なスープはパンチの効いたキレのある味わい。
自家製のもちもち太麺は、じっくりと仕上げた濃厚スープと相性抜群です。トッピングのチャーシューもこだわり抜かれた逸品。
大きな海苔と絡めて食べれば、より風味が増し最高です。
これが定番：ラーメン
パンチの効いた切れのあるスープに、もちもちとした食感の麺が絶妙に絡み合う、王道の味。
こだわり抜かれた店主の情熱のこもった一杯です。
【営業時間 】11:00～15:00／15:30〜翌1:00
【 定休日 】月曜日
【Twitter】@oudouyakashiwa【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/118918.html
② 煮干しと昆布の旨味が絶品｜麺処 にし尾
麺処 にし尾の魅力
柏駅から徒歩8分のところにあるのが「麺処 にし尾」です。
「北海道らーめん ひむろ 我孫子店」で店長だった方が店主さんです。
干しと昆布の出汁が絶妙にバランスされたスープと、多彩なトッピングが特徴で、ラーメン自体のクオリティに加えて、しっかりした接客と居心地の良い空間が人気の要因です。
これが定番：二ボコン（期間限定）
煮干しと昆布水のコンビネーションが見事に融合した冷製ラーメンです。
スープは煮干しの風味が先に来て、昆布がそれを柔らかく包み込むようなバランスで、冷えた状態で提供されるため暑い季節にぴったりです。
トッピングには、チャーシュー3種類（豚、鶏、鴨）、とろろ芋、オクラ、フライドオニオン、バラ海苔などが彩り豊かに盛り付けられ、特にとろろ芋が麺とスープに絡んで滑らかな食感を演出します。
食後には、残ったスープに追い飯を加えることができ、温かいご飯とともに新たな風味を楽しむこともできます。
【営業時間】11:00〜15:00／18:00〜21:00
【 定休日 】水曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/140906.html
③ 2023年オープンの二郎｜ラーメン二郎 柏店
ラーメン二郎 柏店の魅力
2023年にオープンしたばかりの、ラーメン二郎が「ラーメン二郎 柏店」です。
スープは非乳化タイプで、油分が多めながらシャープな味わいがあり、ニンニクやアブラの量が選べることで、自分好みの味に調整できます。
提供される麺は平打ちの極太麺で、しっかりとした食感と豊かな小麦の風味が楽しめます。
また、店内のオペレーションは効率的で、回転率が高く、待ち時間も比較的短く感じられます。
野菜や豚の量も豊富で、ボリューム満点の一杯が堪能できることから、ガッツリ食べたい方に特に人気があります。
これが定番：ラーメン
濃厚な豚骨醤油スープがじっくり煮込まれたチャーシューとともに提供され、スープの旨味がしっかりと感じられる一杯です。
スープはコクがありながらも飽きが来ない味わいで、特に自家製の香味油が香りを引き立てています。
トッピングには、厚切りのチャーシューやモヤシ、ネギ、そしてゆで卵が加えられ、ボリューム感も満点。
スープと絡む極太麺が、噛むごとに心地よい食感を楽しませてくれます。
【営業時間】11:00～15:00／17:30～21:30 ※営業時間は前後する場合あり
【 定休日 】日曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/146037.html
④ こだわりの無化調醤油らーめん｜AKEBI
AKEBIの魅力
スタイリッシュな店作りと、こだわりの醤油や材料を使用し、作られる無化調らーめん。
麺や調味料について書かれたこだわりの説明書きもあり、店主さんのこだわりっぷりがしっかりと感じらる「AKEBI」です。
濃い醤油の味わいに、鶏・魚介・昆布全ての美味しさが凝縮。
卓上の説明書きには数種類の醤油を使っているとあります。
麺はストレートの細麺で、パツンとした歯応えが楽しいです。
これが定番：特製中華そば
煮卵、メンマ、二種類のチャーシュー入り。
醤油味のシンプルながらも、素材の旨味がぎゅっと詰まった特製中華そばです。
透き通った見た目に、あっさりながらも最後まで飲めてしまうほどの飲みやすさのあるスープ。
細いながらもぱつんとした食感が楽しめる麺。
全ての組み合わせが最高に合っていて、満足感を高めてくれます。
【営業時間 】
11:00～14:30／18:00～22:00
[月] 11:00～14:30
【 定休日 】火曜日
【Twitter】@akebimen【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/106643.html
⑤ オープンしたての人気竹岡式ラーメン店｜柏 濃麺や 39名
柏 濃麺や 39名の魅力
店名にある「39名」は、オーナーの佐久名さんに因んでつけられ、「さくな」と読むそうです。
濃口醤油スープが特徴の竹岡式ラーメンを提供しています。
スープは黒く、しょっぱさが際立ち、醤油のコクが楽しめます。
モチっとした食感のある中細麺は、濃厚なスープとの相性が良く、スープをしっかりと絡ませます。
トッピングは、チャーシュー（バラ肉）、ネギ、メンマ、玉ねぎ、海苔などの豊富な具材が使用されており、特にチャーシューは柔らかく、脂身と肉のバランスが絶妙です。
これが定番：チャーシューメン
バラ肉のチャーシューが贅沢にトッピングされ、濃厚なスープとの相性が抜群です。
【営業時間】10:00～14:30（lo.14:00）
【 定休日 】金曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/146766.html
⑥ アツアツのスープが土鍋風で提供｜ラーメン猪太
ラーメン猪太の魅力
熱々の鍋焼きスタイルで提供されるラーメンが特徴的です。
一杯一杯を鍋で個別に調理するため、スープは常に熱々で提供されます。
豚骨をベースにしたスープは、国産生ゲンコツや豚頭骨、背脂、野菜などを10時間以上煮込んでおり、コラーゲンたっぷりで濃厚な味わい。
微かな野生味を感じさせるコクがあります。
麺は北海道産小麦と埼玉県産全粒粉を使用した自家製の細ストレート麺。
しっかりとした食感と小麦の風味が楽しめます。
季節によって使用する野菜が変わるため、訪れるたびに新しい楽しみがあります。
また、2杯まで無料のライスがあり、スープにライスを浸して楽しむことができます。
これが定番：豚骨カリーつけ麺
豚骨をベースにしたカレーつけ汁に、冷たく〆られたストレート細麺を絡めて楽しむ一品。
適度な辛さで、具材には空芯菜や肩ロースチャーシューが使用されています。
【営業時間】
11:30～14:30／17:00～22:00
[日] 11:30～14:30
【 定休日 】水曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/119438.html
⑦ 辛いもの好き必見｜にかいや
にかいやの魅力
二郎系ラーメンに洋風のエッセンスを取り入れた独特な味わいが楽しめます。
隠し味としてワインを使用しているとのこと。
オロチョンが強烈な辛さを持ちながらも、素材の旨味が活かされています。
特にスープに溶かすと激辛になる一方で、単体で食べると旨味を感じられます。
ボリューム満点で、コストパフォーマンスが非常に良いです。
これが定番：ぶた入りオロチョンラーメン
濃厚なスープと柔らかい豚肉が楽しめ、食べ応えも抜群。
スープ抜きでも美味しさが感じられます。
【営業時間】
[平日] 11:00～15:00／18:00～21:00
[土・日・祝] 9:00～麺切れまで
【 定休日 】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/6365.html
⑧ 元オリンピック選手が作るラーメン｜中華そば れもん
中華そば れもんの魅力
柏の葉キャンパス駅から徒歩8分のところにあるのが「中華そば れもん」です。
平屋の立地で広い駐車場も完備。家族連れでも訪れやすい環境です。
店主は元競輪選手の十文字さんで、店内は落ち着いた雰囲気が漂います。
スープは透明感があり、まろやかで優しい味わい。鶏風味が強く、控えめな塩味が特徴です。
加水率の高い平打ち太麺は、スープとしっかり絡み、啜り心地が良いと評判です。
これが定番：中華そば
スープの旨みがしっかりと感じられ、特に生姜風味が絶妙。
チャーシューは肉肉しい味わいで、噛みごたえがあります。
特製中華そばはビジュアルも美しく、スープの飲みごたえから具材の味わいまで全体的に高評価です。
【営業時間】11:00～14:00
【 定休日 】水曜日、日曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/110778.html
⑨ 良質背脂の濃厚で甘みのあるスープ｜こってりらーめん誉
こってりらーめん誉の魅力
背脂系の名店「こってりらーめん なりたけ 津田沼店」で修行を経て、長川右ノ助氏が創業。
国産豚の背脂を使用したスープが特徴のみそらーめんが看板メニューです。
柔らかい肉質の豚と長野産の味噌を使用したスープにもっちりとした麺が絡み、まろかやかな舌触りとコクのある甘みがなんともクセになります。
これが定番：みそらーめん
ニンニクの香りが漂うスープは野菜とご種類の熟成味噌、さらに背脂の甘みが融け合ったとろりとした舌触り。
もちもちの麺との相性は抜群。トッピングのチャーシューも一緒に味わえば、全ての味わいが絶妙に融け合う最高の仕上がりです。
【営業時間】
[日・月・水・木] 11:00〜21:00
[金・土・祝前日] 11:00〜23:00
※売り切れ次第終了
【定休日】火曜日
【Twitter】@homare_kashiwa【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/2868.html
⑩ 細めの自家製麺がスープと良く絡む｜中華そば榮田
中華そば榮田の魅力
スープは煮干しの香りと鶏だしが調和したまろやかな味わいで、特に醤油の風味が主張しており、甘みや酸味も感じられます。
チャーシューは複数の種類が楽しめ、肉感がしっかりしており、高レベルの仕上がりになっています。
使用されている細麺は歯切れが良く、スープとの相性が抜群です。
また、帰り際にはお見送りをしてくれるなど、店員の接客が丁寧で心地よい雰囲気を醸し出しています。
これが定番：特製中華そば
醤油と鶏だしのバランスが絶妙で、見た目も華やかです。
チャーシューや味玉も高レベルです。
【営業時間】11:30〜15:00
【 定休日 】月曜日、火曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/147774.html
当サイトにおける全てのラーメン写真は、ラーメンデーターベースhttp://ramendb.supleks.jpより引用しております。
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